ラーメン長文「家系(連続
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(いえけいらーめんのはっしょうはよこはまにあるよしむらやで、いえけいそうほんざんとよばれています。かんとう)
家系ラーメンの発祥は横浜にある吉村家で、家系総本山と呼ばれています。関東
(のちゅうしんにおおくのみせがあり、やごうにいえのもじがついているみせがおおいことからいえけいと)
の中心に多くの店があり、屋号に家の文字が付いている店が多いことから家系と
(よばれるようになりました。のうこうなとんこつしょうゆすーぷにふといすとれーとめんがとくちょうで)
呼ばれるようになりました。濃厚な豚骨醤油スープに太いストレート麺が特徴で
(、ほうれんそう、ぶあついちゃーしゅー、どんぶりからはみだすほどのおおきなさんまいののりが)
、ホウレン草、分厚いチャーシュー、丼からはみ出すほどの大きな三枚の海苔が
(きほんのとっぴんぐです。おおくのみせではめんのゆでかげんやあじのこさ、すーぷのあぶらのりょう)
基本のトッピングです。多くの店では麺の茹で加減や味の濃さ、スープの油の量
(などをこのみにおうじておーだーすることができます。)
などを好みに応じてオーダーすることができます。
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