ショートケーキの作り方
卵3個分
薄力粉90g
溶かしバター(無塩)30g
いちご15個
クリーム,
生クリーム300cc
グラニュー糖大さじ1
☆シロップ
グラニュー糖30g
水大さじ4
卵黄用
グラニュー糖20g
卵白用
グラニュー糖70g
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問題文
(らんおう、ぐらにゅーとうをあわたてきでしろっぽくなるまでまぜる。)
卵黄、グラニュー糖を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
(らんぱくをはんどみきさーであわがたつまであわだてる。)
卵白をハンドミキサーで泡が立つまで泡立てる。
(２をくわえてあわたてきでよくまぜあわせる)
2を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる
(はくりきこのはんりょうをふるいいれ、きじをすくいあげてまぜる。)
薄力粉の半量をふるい入れ、生地をすくいあげて混ぜる。
(とかしばたーはんりょうをまわしいれてさっとまぜる。)
溶かしバター半量をまわし入れてさっと混ぜる。
(かたにきじをながしいれ、１８０どによねつをしたおーぶんで２５ふんやく。)
型に生地を流し入れ、180℃に予熱をしたオーブンで25分焼く。
(いちごをたてはんぶんにきる。)
いちごを縦半分に切る。
(ぼうるになまくりーむとぐらにゅーとうをいれる。)
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れる。
(つのがたつまであわだてる。)
ツノが立つまで泡立てる。
(すぽんじはあつさをはんぶんにきってしろっぷをぬる。)
スポンジは厚さを半分に切ってシロップをぬる。
(すぽんじ１まいにくりーむ１／６りょうをのせて、たいらにならす。)
スポンジ1枚にクリーム1/6量をのせて、平らにならす。
(はんぶんにきったいちごをならべて、くりーむ１／６りょうをのせてたいらにならす。)
半分に切ったいちごを並べて、クリーム1/6量をのせて平らにならす。
(のこりのすぽんじをかさね、のこりのくりーむをたっぷりのせる。)
残りのスポンジを重ね、残りのクリームをたっぷりのせる。
(たいらにならし、そくめんにもくりーむをぬる。)
平らにならし、側面にもクリームをぬる。
(のこりのくりーむをしぼりぶくろにいれてじょうぶにしぼり、いちごをのせる。)
残りのクリームをしぼり袋に入れて上部にしぼり、いちごをのせる。