栄養価
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問題文
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(えいようか)
栄養価
(めいし)
名詞
(しょくひんのえいようとしてのかち。)
食品の栄養としての価値。
(たんぱくしつ、しぼう、たんすいかぶつ、びたみん、むきぶっしつ、せんいしつなどの)
たんぱく質、脂肪、炭水化物、ビタミン、無機物質、繊維質などの
(せいぶんとしつとりょうによってあらわすが、しょうかきゅうしゅうりつにさゆうされる。)
成分と質と量によって表すが、消化吸収率に左右される。