長文_毎日練習_夏の料理

(なつのりょうりはあつさをやわらげ、しょくよくをそそるくふうがずいしょにこらされています。)

夏の料理は暑さを和らげ、食欲をそそる工夫が随所に凝らされています。

(こうおんたしつなにほんのなつにおいては、さっぱりとしたあじわいや、のどごしのよさ)

高温多湿な日本の夏においては、さっぱりとした味わいや、のど越しの良さ

(りょうかんをかんじさせるみためやしょっかんがじゅうようです。)

涼感を感じさせる見た目や食感が重要です。

(たとえば、ひやしちゅうかやそうめん、ざるそばといったつめたいめんるいは、)

例えば、冷やし中華やそうめん、ざるそばといった冷たいめん類は、

(しょくよくがおちがちななつでもたべやすく、かていのていばんめにゅーとなっています。)

食欲が落ちがちな夏でも食べやすく、家庭の定番メニューとなっています。

(とくにそうめんは、こおりみずでしっかりひやしてからやくみといっしょにいただくことで、)

特にそうめんは、氷水でしっかり冷やしてから薬味と一緒にいただくことで、

(あつさをわすれさせるせいりょうかんをあじわえます。)

暑さを忘れさせる清涼感を味わえます。

(また、なつやさいをふんだんにつかったりょうりもみりょくてきです。)

また、夏野菜をふんだんに使った料理も魅力的です。

(とまと、なす、きゅうり、ぴーまん、おくらなどのやさいは、)

トマト、ナス、きゅうり、ピーマン、オクラなどの野菜は、

(すいぶんやえいようをおおくふくみ、からだをうちがわからひやすこうかがあるとされています。)

水分や栄養を多く含み、体を内側から冷やす効果があるとされています。

(らたとぅいゆやなつやさいかれー、ひやしとまとのさらだなど、)

ラタトゥイユや夏野菜カレー、冷やしトマトのサラダなど、

(いろどりゆたかでえいようばらんすのとれたりょうりは、しかくてきにもすずしさをえんしゅつしてくれます。)

彩り豊かで栄養バランスの取れた料理は、視覚的にも涼しさを演出してくれます

(さらに、うなぎのかばやきやどようのうしのひにたべるうなどんも、なつのふうぶつしです。)

さらに、うなぎの蒲焼きや土用の丑の日に食べる鰻丼も、夏の風物詩です。

(びたみんやみねらるがほうふなうなぎは、)

ビタミンやミネラルが豊富なうなぎは、

(なつばてぼうしにぴったりのすたみなりょうりとしてふるくからしたしまれてきました。)

夏バテ防止にぴったりのスタミナ料理として古くから親しまれてきました。

(でざーとにもなつらしさがあふれます。)

デザートにも夏らしさが溢れます。

(かきごおりやところてん、かんてんをつかったわがし、)

かき氷やところてん、寒天を使った和菓子、

(すいかやめろんなどのきせつのくだものがにんきです。)

スイカやメロンなどの季節の果物が人気です。

(つめたくてあまいでざーとは、あつさでつかれたからだにやさしく、)

冷たくて甘いデザートは、暑さで疲れた体にやさしく、

(ひとときのいやしをあたえてくれます。)

ひとときの癒しを与えてくれます。