豆を食べよう
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(あずき：せきはんやわがしなど、むかしからにほんじんになじみぶかいまめのひとつ)
小豆：赤飯や和菓子など、昔から日本人になじみ深い豆の一つ
(ささげ：あずきときんえんのまめ。かんとうちほうではせきはんにつかわれることがおおい)
ササゲ：小豆と近縁の豆。関東地方では赤飯に使われることが多い
(きんときまめ：しゅるいのおおいいんげんまめのだいひょうかく。あまいにまめがおなじみ)
金時豆：種類の多いインゲン豆の代表格。甘い煮豆がおなじみ
(だいふくまめ：しょっかんのよいおおぶりのいんげんまめ。さまざまなしゅるいがある)
大福豆：食感の良い大ぶりのインゲン豆。さまざまな種類がある
(うずらまめ：うずらのたまごににていることからながついた、おおぶりのいんげんまめ)
うずら豆：ウズラの卵に似ていることから名がついた、大ぶりのインゲン豆
(とらまめ：かわがやわらかくにえやすい。とらのようなもようのいんげんまめ)
虎豆：皮がやわらかく煮えやすい。虎のような模様のインゲン豆
(はなまめ：おおきくきれいなはながさくのではなまめとよばれる。いんげんまめのきんえん)
花豆：大きくきれいな花が咲くので花豆と呼ばれる。インゲン豆の近縁
(そらまめ：こくさんはしおゆでやさやごとやいてたべることがおおい。とうばんじゃんのげんりょう)
ソラ豆：国産は塩ゆでやさやごと焼いて食べることが多い。豆板醤の原料
(えんどう：みじゅくのしゅしはぐりーんぴーす、みじゅくのさやはさやえんどうとしてゆうめい)
エンドウ：未熟の種子はグリーンピース、未熟のさやはサヤエンドウとして有名
(ひよこまめ：でまわっているのはおもにゆにゅうひん。ほくほくとしたしょっかんがみりょく。)
ひよこ豆：出回っているのは主に輸入品。ほくほくとした食感が魅力。
(れんずまめ：ひらたくてれんずのようなかたちがとくちょう。びたみんｂぐん、てつぶんがほうふ)
レンズ豆：平たくてレンズのような形が特徴。ビタミンB群、鉄分が豊富
(だいず：みそやとうふ、しょうゆなど、にほんのしょくぶんかとかかわりのふかいまめ)
大豆：みそや豆腐、しょうゆなど、日本の食文化と関わりの深い豆
(らっかせい：そのままいったものをたべたり、せんべいなどのかしにつかわれたりする)
落花生：そのまま炒ったものを食べたり、せんべいなどの菓子に使われたりする
(りょくとう：ちゅうごくげんさんであおあずきとも、りょくとうもやしとしてめにすることがおおい)
緑豆：中国原産で青小豆とも、緑豆もやしとして目にすることが多い