卵かけご飯Wikipedia
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問題文
(たまごかけごはん（たまごかけごはん、たまごがけごはん）は、)
卵かけご飯（たまごかけごはん、卵掛け御飯）は、
(べいはんになまたまごをからめたりょうり、またはそのたべかた。)
米飯に生卵を絡めた料理、またはその食べ方。
(ちょうみりょうとしてしょうゆや、めんつゆがしようされる。)
調味料として醤油や、めんつゆが使用される。
(ぞくにｔｋｇともりゃくされる。)
俗にTKGとも略される。
(れきし)
歴史
(こらいよりにほんじんがしょくするどうぶつせいのしょくひんは、)
古来より日本人が食する動物性の食品は、
(ぎょかいるいがちゅうしんであった。)
魚介類が中心であった。
(ぶっきょうのふせっしょうかいのえいきょう（ただしごかいもある）と、)
仏教の不殺生戒の影響（ただし誤解もある）と、
(いねのしんせいしによってにくがけがれとみなされたことのえいきょうによって、)
稲の神聖視によって肉が穢れとみなされたことの影響によって、
(じゅうにくやとりにくのせっしゅはまれであった。)
獣肉や鳥肉の摂取は稀であった。
(かちくかされたにわとりはやよいじだいにぶたとともに)
家畜化されたニワトリは弥生時代にブタとともに
(にほんれっとうへでんらいするが、てんむてんのうしょうむてんのうのみことのりが)
日本列島へ伝来するが、天武天皇・聖武天皇の詔が
(はっせられ、にわとりのたまごもさけるべきとされた。)
発せられ、ニワトリの卵も避けるべきとされた。
(せんごくじだいからえどじだいにかけて、せいようじんがらいこうした)
戦国時代から江戸時代にかけて、西洋人が来航した
(にしにほんではにくしょくとともにたまごをしょくするぶんかがでんらいし、)
西日本では肉食とともに卵を食する文化が伝来し、
(かすてらやぼーろなどけいらんをしようしたなんばんがしもでんらいした。)
カステラやボーロなど鶏卵を使用した南蛮菓子も伝来した。
(えどじだいこうきのてんぽう９ねん（１８３８ねん）には)
江戸時代後期の天保９年（１８３８年）には
(なべじまはんの「おつぎにっき」において、きゃくじんにきょうおうされた)
鍋島藩の『御次日記』において、客人に餐応された
(こんだてのなかに「ごどんぶりなまたまご」がみられる。)
献立のなかに「御丼 生卵」がみられる。
(きんだいにはいった１８７７ねんごろ、にほんはつのじゅうぐんきしゃとして)
近代に入った１８７７年頃、日本初の従軍記者として
(かつどうし、そのあともかずかずのせんくてきなぎょうせきをのこした)
活動し、その後も数々の先駆的な業績を残した
(きしだぎんこう（１８３３ねん－１９０５ねん）がたまごかけごはんをたべた)
岸田吟香（１８３３年−１９０５年）が卵かけご飯を食べた
(にほんではじめてのじんぶつとされている。)
日本で初めての人物とされている。
(そのあとのだいにじせかいたいせんごのしょくりょうなんのじきは)
その後の第二次世界大戦後の食糧難の時期は
(けいらんはきしょうひんとなったものの、しょうわ３０ねんいこう、)
鶏卵は希少品となったものの、昭和３０年以降、
(たまごがしょみんのあじになってからは、)
卵が庶民の味になってからは、
(あじやえいようめんでちゅうもくされ、しょくたくのにんきものとなったという。)
味や栄養面で注目され、食卓の人気者となったという。