梅酒の作り方
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問題文
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(まいとし５－６がつ、にほんのすーぱーではうめとかじつしゅようのおさけをよくみかける。)
毎年5-6月､日本のスーパーでは梅と果実酒用のお酒をよく見かける｡
(こおりざとう（ほかのさとうでもか）０．５ｋ
０．５－１ｋｇのあいだでおこのみのあまさで。)
氷砂糖(他の砂糖でも可)0.5k
0.5-1kgの間でお好みの甘さで｡
(わたしはいつもあまさひかえめにつくります。)
私はいつも甘さ控えめに作ります｡
(あおうめ１ｋｇ。あらってみずをふきとる。
へたをたけぐしなどでていねいにとりのぞく。)
青梅1kg｡洗って水を拭き取る｡
ヘタを竹串などで丁寧に取り除く｡
(あるこーるしょうどくまたはねっとうしょうどくをした。)
アルコール消毒または熱湯消毒をした｡
(せいけつなみっぺいできるびん。（これは４ｌようのおおきさ）)
清潔な密閉できるビン｡(これは4L用の大きさ)
(うめとこおりざとうをこうごにいれていく。)
梅と氷砂糖を交互に入れていく。
(こんかいはかじつしゅようぶらんでー、ういすきーなどをしよう。１８００ｍｌ。)
今回は果実酒用ブランデー、ウイスキーなどを使用。1800ml。
(しょうちゅう、ぶらんでー、ういすきーなど２０どいじょうのほかのさけでもできる。)
焼酎、ブランデー、ウイスキーなど20度以上の他の酒でもできる。
(れいあんしょでほぞんする。ときどきびんをうごかしてこおりさとうをとかす。)
冷暗所で保存する。時々ビンを動かして氷砂糖を溶かす。
(３かげつごくらいからのむことができる。)
3ヶ月後くらいから飲むことができる。
(１ねんくらいねかせるとふかみがましよりおいしくなる。)
1年くらい寝かせると深みが増しより美味しくなる。
(ろっく、そーだわり、おゆわりなどおこのみののみかたでおたのしみください。)
ロック、ソーダ割り、お湯割りなどお好みの飲み方でお楽しみください。
(これはさくねんじこみんだうめしゅ。
ほわいとりかーにこおりざとうとくろざとうをはんはんで。)
これは昨年仕込みんだ梅酒。
ホワイトリカーに氷砂糖と黒砂糖を半々で。
(つくったらしゃしんとかんそうをぜひこめんとでおしえてください。)
作ったら写真と感想を是非コメントで教えてください。