戦場と化した午前二時の厨房
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問題文
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(ふらいぱんからはげしくたちのぼるほのおが、)
フライパンから激しく立ち昇る炎が、
(しぇふのあせばんだかおをまっかにてらしだしている。)
シェフの汗ばんだ顔を真っ赤に照らし出している。
(「ちきんにちょう、しきゅうだ！」とどごうがとびかい、)
「チキン二丁、至急だ！」と怒号が飛び交い、
(ほーるのとびらがかいへいするたびにきゃくせきのけんそうがだくりゅうのようにながれこんでくる。)
ホールの扉が開閉するたびに客席の喧騒が濁流のように流れ込んでくる。
(おーだーをつげるれしーとぷりんたーはようしゃなくなりひびき、)
オーダーを告げるレシートプリンターは容赦なく鳴り響き、
(ちょうりだいのうえはすでにちゅうもんひょうのやまでうめつくされていた。)
調理台の上はすでに注文票の山で埋め尽くされていた。
(あぶらのはぜるおと、にくがやけるかんのうてきなじゅうていおん、)
油の爆ぜる音、肉が焼ける官能的な重低音、
(そしてさらとないふがはげしくぶつかりあうきんぞくおんが、)
そして皿とナイフが激しくぶつかり合う金属音が、
(せまいちゅうぼうのなかでみみをつんざくようなきょうしきょくをかなでている。)
狭い厨房の中で耳を劈くような狂詩曲を奏でている。
(いちびょうのおくれがりょうりをだいなしにし、)
一秒の遅れが料理を台無しにし、
(いっしゅんのゆだんがおおきなやけどをまねく。)
一瞬の油断が大きな火傷を招く。
(わたしたちはだれもが、)
私たちは誰もが、
(げんかいをこえたすぴーどでうごくせいみつなはぐるまのいちぶのようだった。)
限界を超えたスピードで動く精密な歯車の一部のようだった。
(ほいっぷくりーむをちからまかせにあわだて、)
ホイップクリームを力任せに泡立て、
(やきあがったすてーきにのうこうなあかわいんそーすをまわしかける。)
焼き上がったステーキに濃厚な赤ワインソースを回しかける。
(もりつけのわずかなずれさえもゆるされないきんちょうかんのなか、)
盛り付けのわずかなズレさえも許されない緊張感の中、
(あどれなりんだけをねんりょうにしてほうちょうをにぎるゆびさきをうごかしつづけるのだ。)
アドレナリンだけを燃料にして包丁を握る指先を動かし続けるのだ。
(めいんでぃっしゅがつぎつぎとかうんたーへおくりだされ、)
メインディッシュが次々とカウンターへ送り出され、
(せんじょうのようなぴーくたいむがようやくおわりをつげようとするころ、)
戦場のようなピークタイムがようやく終わりを告げようとする頃、
(かんきせんのひくいじゅうていおんだけが、)
換気扇の低い重低音だけが、
など
(つかれはてたわたしたちのあしもとをしずかにゆらしていた。)
疲れ果てた私たちの足元を静かに揺らしていた。