しっとり豚しょうが焼き
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(ほどよくあぶらのあるぶたばらにくをつかえば、しっとりじゅーしーに！)
ほどよく脂のある豚バラ肉を使えば、しっとりジューシーに！
(しょうがのみじんぎりをとっぴんぐして、さらにかおりをぷらすします。)
しょうがのみじん切りをトッピングして、さらに香りをプラスします。
(たまねぎは、たてにはば７から８ｍｍにきる。)
玉ねぎは、縦に幅７から８mmに切る。
(ぶたにくは、ながさをはんぶんにきる。)
豚肉は、長さを半分に切る。
(たれのざいりょうをちいさめのうつわにあわせる。)
たれの材料を小さめの器に合わせる。
(かたくりここさじ１／２はみずこさじ１でといておく。)
片栗粉小さじ１／２は水小さじ１で溶いておく。
(ふらいぱんにさらだあぶらおおさじ１をちゅうびでねっし、たまねぎをいれてさっといため、)
フライパンにサラダ油大さじ１を中火で熱し、玉ねぎを入れてさっと炒め、
(とりだしてうつわにしく。)
取り出して器に敷く。
(つづけてぶたにくをならべいれ、りょうめんをさっとやき、)
続けて豚肉を並べ入れ、両面をさっと焼き、
(いろがかわったらぺーぱーたおるでよぶんなあぶらをふく。)
色が変わったらペーパータオルで余分な油を拭く。
(たれをまわしいれ、ぜんたいにからめたらひをとめる。)
たれを回し入れ、全体にからめたら火を止める。
(ぶたにくをとりだしてたまねぎのうえにのせ、きゃべつをそえる。)
豚肉を取り出して玉ねぎの上にのせ、キャベツを添える。
(ふらいぱんにのこったたれに、みずときかたくりこをもういちどまぜてからまわしいれる。)
フライパンに残ったたれに、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れる。
(よわびでてばやくかきまぜ、とろみがついたらぶたにくにかけ、)
弱火で手早くかき混ぜ、とろみがついたら豚肉にかけ、
(しょうがのみじんぎりをちらす。)
しょうがのみじん切りを散らす。