今年は手作りバレンタイン

投稿者ゆう~みんプレイ回数000
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もうすぐバレンタイン。今年はスロークッキング。
2種類のお菓子の作り方をご紹介。簡単だから実際に作ってみても良いかも?

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問題文

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(あーもんどろっくちょこ)

アーモンドロックチョコ

(ざいりょう(25こぶん)れーずん100ぐらむ、らむしゅおおさじ3、)

材料(25個分)レーズン100グラム、ラム酒大さじ3、

(ほそぎりあーもんど150ぐらむ、れもんぴーる50ぐらむ、)

細切りアーモンド150グラム、レモンピール50グラム、

(みるくちょこれーと400ぐらむ。)

ミルクチョコレート400グラム。

(したじゅんびれーずんはらむしゅをかけてひとばんおく。)

下準備 レーズンはラム酒をかけて一晩おく。

(つくりかた)

作り方

(いちあーもんどは、ふらいぱんでかるくいり、かみなどにひろげてさましておく。)

①アーモンドは、フライパンで軽く炒り、紙などに広げて冷ましておく。

(にれもんぴーるはほうちょうでみじんぎりにする。)

②レモンピールは包丁でみじん切りにする。

(さんちょこれーとはくだいてぼーるにいれ、60どのゆせんにかけとかし、)

③チョコレートは砕いてボールに入れ、60℃の湯せんにかけ溶かし、

(きべらでかきまぜてくりーむじょうにする。)

木べらでかき混ぜてクリーム状にする。

(よんしるけをきったれーずん、れもんぴーる、あーもんどをさんにくわえまぜる。)

④汁気を切ったレーズン、レモンピール、アーモンドを③に加え混ぜる。

(ごちいさなあるみけーすによんをすぷーんですくってやまもりにいれる。)

⑤小さなアルミケースに④をスプーンですくって山盛りに入れる。

(れいぞうこでひやしかためてできあがり。)

冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。

(つぎは、ふらいどあっぷるぱいのつくりかた。)

次は、フライドアップルパイの作り方。

(ざいりょう(12~14こぶん))

材料(12~14個分)

(かわのざいりょうはくりきこ2かっぷはん、べーきんぐぱうだーこさじ2、)

皮の材料 薄力粉 2カップ半、ベーキングパウダー 小さじ2、

(しお1つまみ、さとうおおさじ2、たまごしょう1、ぎゅうにゅうかっぷはんぶん)

塩 1つまみ、砂糖 大さじ2、卵 小1、牛乳 カップ半分

(なかみのざいりょうりんごしょう3こ、しおしょうしょう、さとうおおさじ7~8、)

中味の材料 りんご 小3個、塩少々、砂糖 大さじ7~8、

(れもんのかわはんぶん、みずでもどしたれーずんおおさじ3、しなもんおおさじ1)

レモンの皮 半分、水で戻したレーズン 大さじ3、シナモン おおさじ1

(らんおう1こ、あげあぶら)

卵黄 1個、揚げ油

など

(つくりかた)

作り方

(りんごは12とうぶんし、かわとしんをとりしおみずにつける。りんごのみずけをきり、さとう、)

リンゴは12等分し、皮と芯を取り塩水につける。リンゴの水気を切り、砂糖、

(れもんのかわとともになべにいれる。みずおおさじ2をくわえて、ふたをせずちゅうびでにる。)

レモンの皮とともに鍋に入れる。水大さじ2を加えて、フタをせず中火で煮る。

(りんごがとうめいになってきたられーずんをくわえさらに2~3ふんにる。しなもんを)

リンゴが透明になってきたらレーズンを加えさらに2~3分煮る。シナモンを

(くわえこがさないようなべをゆすりながら、しるけがなくなるまでにきり、さます。)

加え焦がさないよう鍋をゆすりながら、汁気がなくなるまで煮切り、冷ます。

(はくりきこ、べーきんぐぱうだー、しおをあわせてふるいにかけてぼーるにいれ)

薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるいにかけてボールに入れ

(さとうをくわえよくまぜる。こなのちゅうおうをくぼませ、ぎゅうにゅう、ときたまごをあわせてくわえ)

砂糖を加えよく混ぜる。粉の中央をくぼませ、牛乳、溶き卵を合わせて加え

(ちゅうおうからそとがわにむかって、ひとさしゆびでえんをえがくようにぐるぐるまわしてまぜる。)

中央から外側に向かって、人差し指で円を描くようにぐるぐる回して混ぜる。

(ぜんたいがしっとりしたら、ひとまとめにしてびにーるぶくろにいれれいぞうこへ。)

全体がしっとりしたら、ひとまとめにしてビニール袋に入れ冷蔵庫へ。

(1~2じかんねかせたらうちこをふっただいにとり、めんぼうで4~5みりのあつさに)

1~2時間寝かせたら打ち粉を振った台に取り、麺棒で4~5ミリの厚さに

(のばし、ちょっけい10せんちくらいのぬきがたでえんけいにかたぬきする。)

伸ばし、直径10センチくらいの抜き型で円形に型抜きする。

(かたぬきしたきじをすこしのばしだえんにととのえる。かわのちゅうおうにりんごとれーずんをおき)

型抜きした生地を少し伸ばし楕円に整える。皮の中央にリンゴとレーズンを置き

(かわのはしにみずこさじ1でうすめたらんおうをぬる。かわをはんぶんにおりりょうたんをあわせる。)

皮の端に水小さじ1で薄めた卵黄を塗る。皮を半分に折り両端を合わせる。

(かわのはしをふぉーくのさきでもようがつくようにおさえて、しっかりくっつける。)

皮の端をフォークの先で模様がつくように押さえて、しっかりくっつける。

(ちゅうおんのあぶらでゆっくりあげ、かわがきつねいろになったらできあがり。)

中温の油でゆっくり揚げ、皮がきつね色になったらできあがり。

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