今年は手作りバレンタイン
もうすぐバレンタイン。今年はスロークッキング。
２種類のお菓子の作り方をご紹介。簡単だから実際に作ってみても良いかも？
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問題文
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(あーもんどろっくちょこ)
アーモンドロックチョコ
(ざいりょう（２５こぶん）れーずん１００ぐらむ、らむしゅおおさじ３、)
材料（25個分）レーズン１００グラム、ラム酒大さじ３、
(ほそぎりあーもんど１５０ぐらむ、れもんぴーる５０ぐらむ、)
細切りアーモンド１５０グラム、レモンピール５０グラム、
(みるくちょこれーと４００ぐらむ。)
ミルクチョコレート４００グラム。
(したじゅんびれーずんはらむしゅをかけてひとばんおく。)
下準備 レーズンはラム酒をかけて一晩おく。
(つくりかた)
作り方
(いちあーもんどは、ふらいぱんでかるくいり、かみなどにひろげてさましておく。)
①アーモンドは、フライパンで軽く炒り、紙などに広げて冷ましておく。
(にれもんぴーるはほうちょうでみじんぎりにする。)
②レモンピールは包丁でみじん切りにする。
(さんちょこれーとはくだいてぼーるにいれ、６０どのゆせんにかけとかし、)
③チョコレートは砕いてボールに入れ、６０℃の湯せんにかけ溶かし、
(きべらでかきまぜてくりーむじょうにする。)
木べらでかき混ぜてクリーム状にする。
(よんしるけをきったれーずん、れもんぴーる、あーもんどをさんにくわえまぜる。)
④汁気を切ったレーズン、レモンピール、アーモンドを③に加え混ぜる。
(ごちいさなあるみけーすによんをすぷーんですくってやまもりにいれる。)
⑤小さなアルミケースに④をスプーンですくって山盛りに入れる。
(れいぞうこでひやしかためてできあがり。)
冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
(つぎは、ふらいどあっぷるぱいのつくりかた。)
次は、フライドアップルパイの作り方。
(ざいりょう（１２～１４こぶん）)
材料（１２～１４個分）
(かわのざいりょうはくりきこ２かっぷはん、べーきんぐぱうだーこさじ２、)
皮の材料 薄力粉 ２カップ半、ベーキングパウダー 小さじ２、
(しお１つまみ、さとうおおさじ２、たまごしょう１、ぎゅうにゅうかっぷはんぶん)
塩 １つまみ、砂糖 大さじ２、卵 小１、牛乳 カップ半分
(なかみのざいりょうりんごしょう３こ、しおしょうしょう、さとうおおさじ７～８、)
中味の材料 りんご 小３個、塩少々、砂糖 大さじ７～８、
(れもんのかわはんぶん、みずでもどしたれーずんおおさじ３、しなもんおおさじ１)
レモンの皮 半分、水で戻したレーズン 大さじ３、シナモン おおさじ１
(らんおう１こ、あげあぶら)
卵黄 １個、揚げ油
など
(つくりかた)
作り方
(りんごは１２とうぶんし、かわとしんをとりしおみずにつける。りんごのみずけをきり、さとう、)
リンゴは１２等分し、皮と芯を取り塩水につける。リンゴの水気を切り、砂糖、
(れもんのかわとともになべにいれる。みずおおさじ２をくわえて、ふたをせずちゅうびでにる。)
レモンの皮とともに鍋に入れる。水大さじ２を加えて、フタをせず中火で煮る。
(りんごがとうめいになってきたられーずんをくわえさらに２～３ふんにる。しなもんを)
リンゴが透明になってきたらレーズンを加えさらに２～３分煮る。シナモンを
(くわえこがさないようなべをゆすりながら、しるけがなくなるまでにきり、さます。)
加え焦がさないよう鍋をゆすりながら、汁気がなくなるまで煮切り、冷ます。
(はくりきこ、べーきんぐぱうだー、しおをあわせてふるいにかけてぼーるにいれ)
薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるいにかけてボールに入れ
(さとうをくわえよくまぜる。こなのちゅうおうをくぼませ、ぎゅうにゅう、ときたまごをあわせてくわえ)
砂糖を加えよく混ぜる。粉の中央をくぼませ、牛乳、溶き卵を合わせて加え
(ちゅうおうからそとがわにむかって、ひとさしゆびでえんをえがくようにぐるぐるまわしてまぜる。)
中央から外側に向かって、人差し指で円を描くようにぐるぐる回して混ぜる。
(ぜんたいがしっとりしたら、ひとまとめにしてびにーるぶくろにいれれいぞうこへ。)
全体がしっとりしたら、ひとまとめにしてビニール袋に入れ冷蔵庫へ。
(１～２じかんねかせたらうちこをふっただいにとり、めんぼうで４～５みりのあつさに)
１～２時間寝かせたら打ち粉を振った台に取り、麺棒で４～５ミリの厚さに
(のばし、ちょっけい１０せんちくらいのぬきがたでえんけいにかたぬきする。)
伸ばし、直径１０センチくらいの抜き型で円形に型抜きする。
(かたぬきしたきじをすこしのばしだえんにととのえる。かわのちゅうおうにりんごとれーずんをおき)
型抜きした生地を少し伸ばし楕円に整える。皮の中央にリンゴとレーズンを置き
(かわのはしにみずこさじ１でうすめたらんおうをぬる。かわをはんぶんにおりりょうたんをあわせる。)
皮の端に水小さじ１で薄めた卵黄を塗る。皮を半分に折り両端を合わせる。
(かわのはしをふぉーくのさきでもようがつくようにおさえて、しっかりくっつける。)
皮の端をフォークの先で模様がつくように押さえて、しっかりくっつける。
(ちゅうおんのあぶらでゆっくりあげ、かわがきつねいろになったらできあがり。)
中温の油でゆっくり揚げ、皮がきつね色になったらできあがり。