E-typing 鍋長文 ちり鍋

E-typing 今月の長文 鍋長文です。
鯛ちり=たいちり
河豚ちり=ふぐちり
鱈ちり=たらちり
海産物の漢字は一瞬止まっちゃう
河豚ちり=ふぐちり
鱈ちり=たらちり
海産物の漢字は一瞬止まっちゃう
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問題文
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(しろみざかなのきりみをつかったちりなべ。さかなのきりみをなべにいれると、)
白身魚の切り身を使ったちり鍋。魚の切り身を鍋にいれると、
(ちりちりとちぢむことからなづけられたといわれています。)
ちりちりと縮むことから名づけられたといわれています。
(にじるにはあじをつけずに、はくさいやみずな、ねぎ、)
煮汁には味をつけずに、白菜や水菜、ネギ、
(しいたけなどのやさいといっしょにさかなをみずにします。)
椎茸などの野菜と一緒に魚を水煮します。
(とうふやはるさめなどをいれるばあいもあります。)
豆腐や春雨などを入れる場合もあります。
(ぐざいがにえたらぽんずしょうゆをつけていただきます。)
具材が煮えたらポン酢しょうゆを付けていただきます。
(やくみにはばんのうねぎやもみじおろしなどがつかわれます。)
薬味には万能ねぎやもみじおろしなどが使われます。
(あっさりとしたあじがにんきで、いれるさかなのしゅるいによってたいちり、)
あっさりとした味が人気で、入れる魚の種類によって鯛ちり、
(ふぐちり、たらちりなどとよばれます。)
河豚ちり、鱈ちりなどと呼ばれます。