食品衛生法 第四章～第六章 第１９条～第２４条

(だい６しょうかんししどう だい２１じょうの２くにおよびとどうふけんとうは、) 第六章　監視指導 第二十一条の二　国及び都道府県等は、 (しょくひん、てんかぶつ、きぐまたはようきほうそうにきいんするちゅうどくかんじゃまたはそのうたがいのあるもの) 食品、添加物、器具又は容器包装に起因する中毒患者又はその疑いのある者 (（いか「しょくちゅうどくかんじゃとう」という。）のこういきにわたるはっせいまたはそのかくだいをぼうしし、) （以下「食中毒患者等」という。）の広域にわたる発生又はその拡大を防止し、 (およびこういきにわたりりゅうつうするしょくひん、てんかぶつ、きぐまたはようきほうそうにかんして) 及び広域にわたり流通する食品、添加物、器具又は容器包装に関して (このほうりつまたはこのほうりつにもとづくめいれいもしくはしょぶんにかかるいはんをぼうしするため、) この法律又はこの法律に基づく命令若しくは処分に係る違反を防止するため、 (そのおこなうしょくひんえいせいにかんするかんしまたはしどう（いか「かんししどう」という。）が) その行う食品衛生に関する監視又は指導（以下「監視指導」という。）が (そうごうてきかつじんそくにじっしされるよう、) 総合的かつ迅速に実施されるよう、 (そうごにれんけいをはかりながらきょうりょくしなければならない。) 相互に連携を図りながら協力しなければならない。 (だい２１じょうの３こうせいろうどうだいじんは、かんししどうのじっしにあたっての) 第二十一条の三　厚生労働大臣は、監視指導の実施に当たっての (れんけいきょうりょくたいせいのせいびをはかるため、こうせいろうどうしょうれいでさだめるところにより、) 連携協力体制の整備を図るため、厚生労働省令で定めるところにより、 (くに、とどうふけんとうそのたかんけいきかんによりこうせいされるこういきれんけいきょうぎかい) 国、都道府県等その他関係機関により構成される広域連携協議会 (（いかこのじょうおよびだい６０じょうの２において「きょうぎかい」という。）) （以下この条及び第六十条の二において「協議会」という。） (をもうけることができる。) を設けることができる。 (２きょうぎかいは、ひつようがあるとみとめるときは、) ２　協議会は、必要があると認めるときは、 (とうがいきょうぎかいのこうせいいんいがいのとどうふけんとうそのたきょうぎかいがひつようとみとめるものを) 当該協議会の構成員以外の都道府県等その他協議会が必要と認める者を (そのこうせいいんとしてくわえることができる。) その構成員として加えることができる。 (３きょうぎかいにおいてきょうぎがととのったじこうについては、) ３　協議会において協議が調った事項については、 (きょうぎかいのこうせいいんは、そのきょうぎのけっかをそんちょうしなければならない。) 協議会の構成員は、その協議の結果を尊重しなければならない。 (４ぜん３こうにさだめるもののほか、) ４　前三項に定めるもののほか、 (きょうぎかいのうんえいにかんしひつようなじこうは、きょうぎかいがさだめる。) 協議会の運営に関し必要な事項は、協議会が定める。 (だい２２じょうこうせいろうどうだいじんおよびないかくそうりだいじんは、) 第二十二条　厚生労働大臣及び内閣総理大臣は、 (くにおよびとどうふけんとうがおこなうかんししどうのじっしにかんするししん) 国及び都道府県等が行う監視指導の実施に関する指針 (（いか「ししん」という。）をさだめるものとする。) （以下「指針」という。）を定めるものとする。 (２ししんは、つぎにかかげるじこうについてさだめるものとする。) ２　指針は、次に掲げる事項について定めるものとする。 (１かんししどうのじっしにかんするきほんてきなほうこう) 一　監視指導の実施に関する基本的な方向 (２じゅうてんてきにかんししどうをじっしすべきこうもくにかんするじこう) 二　重点的に監視指導を実施すべき項目に関する事項 (３かんししどうのじっしたいせいにかんするじこう) 三　監視指導の実施体制に関する事項 (４かんししどうのじっしにあたってのくに、とどうふけんとうそのたかんけいきかんそうごの) 四　監視指導の実施に当たっての国、都道府県等その他関係機関相互の (れんけいきょうりょくのかくほにかんするじこう) 連携協力の確保に関する事項 (５そのたかんししどうのじっしにかんするじゅうようじこう) 五　その他監視指導の実施に関する重要事項 (３こうせいろうどうだいじんおよびないかくそうりだいじんは、ししんをさだめ、) ３　厚生労働大臣及び内閣総理大臣は、指針を定め、 (またはこれをへんこうしたときは、ちたいなく、これをこうひょうするとともに、) 又はこれを変更したときは、遅滞なく、これを公表するとともに、 (とどうふけんちじとうにつうちしなければならない。) 都道府県知事等に通知しなければならない。 (だい２３じょうこうせいろうどうだいじんは、ししんにもとづき、まいねんど、) 第二十三条　厚生労働大臣は、指針に基づき、毎年度、 (よくねんどのしょくひん、てんかぶつ、きぐおよびようきほうそうのゆにゅうについて) 翌年度の食品、添加物、器具及び容器包装の輸入について (くにがおこなうかんししどうのじっしにかんするけいかく) 国が行う監視指導の実施に関する計画 (（いか「ゆにゅうしょくひんかんししどうけいかく」という。）をさだめるものとする。) （以下「輸入食品監視指導計画」という。）を定めるものとする。 (２ゆにゅうしょくひんかんししどうけいかくは、つぎにかかげるじこうについてさだめるものとする。) ２　輸入食品監視指導計画は、次に掲げる事項について定めるものとする。 (１せいさんちのじじょうそのたのじじょうからみて) 一　生産地の事情その他の事情からみて (じゅうてんてきにかんししどうをじっしすべきこうもくにかんするじこう) 重点的に監視指導を実施すべき項目に関する事項 (２ゆにゅうをおこなうえいぎょうしゃにたいするじしゅてきなえいせいかんりのじっしにかかるしどうにかんするじこう) 二　輸入を行う営業者に対する自主的な衛生管理の実施に係る指導に関する事項 (３そのたかんししどうのじっしのためにひつようなじこう) 三　その他監視指導の実施のために必要な事項 (３こうせいろうどうだいじんは、ゆにゅうしょくひんかんししどうけいかくをさだめ、) ３　厚生労働大臣は、輸入食品監視指導計画を定め、 (またはこれをへんこうしたときは、ちたいなく、これをこうひょうするものとする。) 又はこれを変更したときは、遅滞なく、これを公表するものとする。 (４こうせいろうどうだいじんは、ゆにゅうしょくひんかんししどうけいかくのじっしのじょうきょうについて、) ４　厚生労働大臣は、輸入食品監視指導計画の実施の状況について、 (こうひょうするものとする。) 公表するものとする。 (だい２４じょうとどうふけんちじとうは、ししんにもとづき、まいねんど、) 第二十四条　都道府県知事等は、指針に基づき、毎年度、 (よくねんどのとうがいとどうふけんとうがおこなうかんししどうのじっしにかんするけいかく（いか) 翌年度の当該都道府県等が行う監視指導の実施に関する計画（以下 (「とどうふけんとうしょくひんえいせいかんししどうけいかく」という。）をさだめなければならない。) 「都道府県等食品衛生監視指導計画」という。）を定めなければならない。 (２とどうふけんとうしょくひんえいせいかんししどうけいかくは、) ２　都道府県等食品衛生監視指導計画は、 (つぎにかかげるじこうについてさだめるものとする。) 次に掲げる事項について定めるものとする。 (１じゅうてんてきにかんししどうをじっしすべきこうもくにかんするじこう) 一　重点的に監視指導を実施すべき項目に関する事項 (２しょくひんとうじぎょうしゃにたいするじしゅてきなえいせいかんりのじっしにかかるしどうにかんするじこう) 二　食品等事業者に対する自主的な衛生管理の実施に係る指導に関する事項 (３かんししどうのじっしにあたってのくに、ほかのとどうふけんとう) 三　監視指導の実施に当たっての国、他の都道府県等 (そのたかんけいきかんとのれんけいきょうりょくのかくほにかんするじこう) その他関係機関との連携協力の確保に関する事項 (４そのたかんししどうのじっしのためにひつようなじこう) 四　その他監視指導の実施のために必要な事項 (３とどうふけんとうしょくひんえいせいかんししどうけいかくは、) ３　都道府県等食品衛生監視指導計画は、 (とうがいとどうふけんとうのくいきにおけるしょくひんとうじぎょうしゃのしせつのせっちのじょうきょう、) 当該都道府県等の区域における食品等事業者の施設の設置の状況、 (しょくひんえいせいじょうのきがいのはっせいのじょうきょうそのたのちいきのじつじょうをかんあんして) 食品衛生上の危害の発生の状況その他の地域の実情を勘案して (さだめられなければならない。) 定められなければならない。 (４とどうふけんちじとうは、とどうふけんとうしょくひんえいせいかんししどうけいかくをさだめ、) ４　都道府県知事等は、都道府県等食品衛生監視指導計画を定め、 (またはこれをへんこうしたときは、ちたいなく、これをこうひょうするとともに、) 又はこれを変更したときは、遅滞なく、これを公表するとともに、 (こうせいろうどうしょうれい・ないかくふれいでさだめるところにより、) 厚生労働省令・内閣府令で定めるところにより、 (こうせいろうどうだいじんおよびないかくそうりだいじんにほうこくしなければならない。) 厚生労働大臣及び内閣総理大臣に報告しなければならない。 (５とどうふけんちじとうは、) ５　都道府県知事等は、 (とどうふけんとうしょくひんえいせいかんししどうけいかくのじっしのじょうきょうについて、) 都道府県等食品衛生監視指導計画の実施の状況について、 (こうせいろうどうしょうれい・ないかくふれいでさだめるところにより、) 厚生労働省令・内閣府令で定めるところにより、 (こうひょうしなければならない。) 公表しなければならない。