【第１２１回　検定試験】準１級

(いつもしょくじをしているとき、)

いつも食事をしている時、

(ゆっくりとよくかんでたべることをいしきしているひとはすくないでしょう。)

ゆっくりとよく噛んで食べることを意識している人は少ないでしょう。

(わたしたちにんげんは、くちからたべものをせっしゅしますが、)

わたしたち人間は、口から食べ物を摂取しますが、

(このときあまりかまずにたべてしまうと、ないぞうにふたんがかかり、)

この時あまり噛まずに食べてしまうと、内臓に負担がかかり、

(けんこうによくないことはおおくのひとにしられています。)

健康に良くないことは多くの人に知られています。

(かむというこういはにんげんのからだにとってたいせつなことなのです。)

噛むという行為は人間の体にとって大切なことなのです。

(まず、たくさんかみくだくことによりまんぷくかんがえられ、)

まず、たくさん噛み砕くことにより満腹感が得られ、

(たべすぎをふせぐことができます。)

食べ過ぎを防ぐことができます。

(それによって、かじょうなかろりーせっしゅをぼうしすることができ、)

それによって、過剰なカロリー摂取を防止することができ、

(ひまんやとうにょうびょうをよぼうすることができます。)

肥満や糖尿病を予防することができます。

(もちろんそのごのしょうかきゅうしゅうにおいてもじゅうようです。)

もちろんその後の消化吸収においても重要です。

(かむかいすうがふえると、)

噛む回数が増えると、

(そのぶんたべものはこまかくなりいにはいったときにしょうかしやすく、)

その分食べ物は細かくなり胃に入った時に消化しやすく、

(ふたんをへらすとともにひつようなえいようそをじゅうぶんにきゅうしゅうすることができます。)

負担を減らすとともに必要な栄養素を十分に吸収することができます。

(また、よくかむことでぼうしょくをふせぎ、)

また、よく噛むことで暴食を防ぎ、

(てきりょうのしょくじでもまんぞくできるようになります。)

適量の食事でも満足できるようになります。

(そうなると、いちょうへのふたんもすくなくなり、ひつぜんてきにからだがつかれにくくなるのです。)

そうなると、胃腸への負担も少なくなり、必然的に体が疲れにくくなるのです。

(ちょうのじょうたいにおおきくかかわるめんえききのうも、しょうかきかんへのふたんをへらすことで、)

腸の状態に大きく関わる免疫機能も、消化器官への負担を減らすことで、

(こうじょうするといいます。)

向上するといいます。

(それはぐたいてきには、だえきにふくまれるあみらーぜというせいぶんが)

それは具体的には、唾液に含まれるアミラーゼという成分が