免疫力アップそのままアイテム キムチ
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問題文
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(しおづけにしたやさいをとうがらしやにんにく、こざかなのしおからるいとともにはっこうさせてつくり)
塩漬けにした野菜を唐辛子やニンニク、小魚の塩辛類とともに発酵させて作り
(はっこうのかていでにゅうさんきんがてきどなさんみをつくるのがとくちょう。)
発酵の過程で乳酸菌が適度な酸味を作るのが特徴。
(きむちにふくまれるしょくぶつせいにゅうさんきんはぜんだまきんのいっしゅで、ちょうのぜんどううんどうを、)
キムチに含まれる植物性乳酸菌は善玉菌の一種で、腸のぜん動運動を、
(かっぱつにしてべんつうをたすけ、あくだまきんをはいじょするはたらきがあります。)
活発にして便通を助け、悪玉菌を排除する働きがあります。
(また、とうがらしのからみせいぶんかぷさいしんややさいにふくまれているしょくもつせんいは)
また、唐辛子の辛味成分カプサイシンや野菜に含まれている食物繊維は
(ちょうないをてきどにしげきします。しょくもつせんいには、にゅうさんきんのえさとなってぜんだまきんを)
腸内を適度に刺激します。食物繊維には、乳酸菌のエサとなって善玉菌を
(ふやしてくれるこうかも。さらに、にんにくにふくまれるありるかごうぶつは)
増やしてくれる効果も。さらに、ニンニクに含まれるアリル化合物は
(すぐれたさっきんりょくやげどくさようをもちびょうげんせいｏ－１５７などのさいきんや)
優れた殺菌力や解毒作用を持ち病原性Ｏ-157などの細菌や
(かぜのういるすなどもげきたいしてくれます。)
風邪のウイルスなども撃退してくれます。
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