たんぱく質　体をつくる最重要栄養素

(たんぱくしつのおもなはたらきは、わたしたちのからだのそしきを)

たんぱく質の主な働きは、私たちの体の組織を

(つくるざいりょうになること。)

つくる材料になること。

(きんにくをはじめ、けっかんやないぞう、ひふやかみ、つめなど、)

筋肉をはじめ、血管や内臓、皮膚や髪、爪など、

(からだのだいぶぶんがたんぱくしつでできており、)

体の大部分がたんぱく質 でできており、

(そのそうじゅうりょうはたいじゅうのやく３０～４０％。)

その総重量は体重の約30~40%。

(とくにきんにくにおいては、すいぶんいがいのやく８０％が)

特に筋肉においては、水分以外の約80%が

(たんぱくしつによってつくられている。)

たんぱく質によってつくられている。

(また、けつえきのさいぼうやほるもん、こうそなど、)

また、血液の細胞やホルモン、酵素など、

(からだのきのうをいじするためのぶっしつも、)

体の機能を維持するための物質も、

(たんぱくしつがざいりょうになる。)

たんぱく質が材料になる。

(からだをうごかすえねるぎーげんとしてもつかわれ、)

体を動かすエネルギー源としても使われ、

(１ぐらむのたんぱくしつでやく４きろかろりーの)

1グラムのたんぱく質で約4キロカロリーの

(えねるぎーをさんせいする。)

エネルギーを産生する。

(しょくじからとりこまれたたんぱくしつは、)

食事から取り込まれたたんぱく質は、

(たいないでいったんあみのさんへとぶんかいされる。)

体内で一旦アミノ酸へと分解される。

(そして、ぜんしんのかくぶいできのうする)

そして、全身の各部位で機能する

(たんぱくしつとしてさいごうせいされる。)

たんぱく質として再合成される。

(わずか２０しゅるいのあみのさんのくみあわせによって、)

わずか20種類のアミノ酸の組み合わせによって、

(それぞれにきのうのことなる１０まんしゅるいの)

それぞれに機能の異なる10万種類の

(たんぱくしつがつくりだされる。)

たんぱく質がつくり出される。